马上临近春节，到了节假期，能有大量的时间放松一下，让忙碌了一年的身体和心情彻底放松一下，走亲访友，亲朋聚会，陪陪老人和孩子，在一起的时候不到饭点怎办，别再吃瓜子啦，吃得口干舌燥，舌尖疼，上一道好吃又好看的甜点吧，它的名字叫——雪花酥。光听名字就感觉特别适合现在吃，边吃边聊天，去体会冬季的别致吧。
【甜品名称】：雪花酥
【配料所需】：棉花糖160克 、小奇福饼干200克 、奶粉40克、 植物油\黄油40克 、坚果60克、 果干60克
【烹饪过程】：
第一步：所有食材、配料都准备齐全，需要称重的都用电子秤称好，备用。
第二步：取一干净无水的平底不粘锅，锅里加入适量的食用油，油稍热后就倒入准备好的棉花糖。
第三步：然后用最小的火慢慢融化棉花糖，期间不断搅拌，以免粘锅糊底。棉花糖都融化后就将称好的奶粉倒入锅里，快速用刮刀搅拌均匀。
第四步：等奶粉都混合均匀后，就可以放入准备好的饼干、水果干和坚果，一起放进去后，就用刮刀快速搅拌，混合均匀，每个都裹上奶粉和棉花糖的混合物。
第五步：提前准备不粘烤盘，烤盘上铺上一层硅油纸，在烤盘上先撒上一层奶粉，然后趁热将不粘锅里的全部倒入不粘烤盘里，然后用刮刀稍微调整下后，就用平整的压板，用力将它们压成平整的长方形。
第六步：做好后等变凉后就可以放到冰箱冷藏半个小时，就可以取出，顺便再撒上适量的奶粉在上面，就好了。
5、冰箱冷藏20分钟，拿出来筛适量奶粉上去；
第七步：最后，吃之前就直接切成大小合适的小方块就可以了。美味的雪花酥，不仅味道香甜，而且营养丰富，有了它，我家小朋友再也不馋糖果了。不过毕竟还是甜食，还是不要食用太多。
【烹饪小贴士】：
1、雪花酥用到的饼干最好选择一款不容易碎的饼干，例如小奇福的饼干就很好，不容易碎而且还有嚼劲。
2、在烹饪的过程中全程小火，而且要不断搅拌，搅拌一定要从底部彻底搅拌，以免粘锅糊底。
3、在倒入模具的时候，一定要趁热倒入，快速的整理成型，要不然变凉后，就基本定型了，不仅不好整了，而且它的粘合度也不好了。
4、这里面用到的水果干和坚果，可以根据自己的意愿来，或者自己家现有什么就用什么。
5、做多的雪花酥，一定要密封冷藏处保存。什么时候吃的话就可以取出直接食用。
6、过年可以多做点，然后包上糖纸，就可以送人了，营养又健康。
