红烧鱼头最正宗的做法家常（每天一道简单家常菜~红烧鱼头）

大家好，今天要分享的家常菜是红烧鱼头，下面来看看做法吧。

做法如下：

1、准备好材料:鱼头半个洗净（我用的是鳙鱼头），大葱切段、生姜切片、蒜头剥瓣、小葱切段

2、锅里烧热油，下鱼头中小火煎一下，煎至两面金黄后盛出。

3、锅里重新热油，下大葱段、蒜瓣、姜片爆香

4、放入煎好的鱼头

5、加入开水

6、加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、盐糖适量，中小火煮5分钟，期间不断用勺子把汤汁浇在鱼头上。

7、最后加入小葱段

8、装碟，完成