西红柿炒鸡蛋是一道家常又美味的食物，它的制作过程简单，但营养价值却非常高。下面我们就来看看这道菜的详细做法。

食材用料：

• 西红柿2个
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 葱适量

健康功效：

• 西红柿含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以提高免疫力，预防感冒。
• 鸡蛋富含优质蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸，有助于增强免疫力和维持身体健康。

具体的做法步骤：

1. 准备食材：首先，将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
2. 炒蛋：烧热锅，加入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，用中火慢慢炒至鸡蛋液凝固成块，盛出备用。
3. 炒西红柿：锅中再加入适量的油，放入切好的西红柿块，用中火慢慢翻炒，炒至西红柿软烂，加入少量的白糖，继续翻炒均匀。
4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这就是西红柿炒鸡蛋的家常做法，简单易做，营养丰富，希望对你有所帮助。