今天给大家介绍一款非常简单好做的家常菜——土豆丝鸡蛋饼，特别适合懒人做早餐或快速解决午餐。三种不同做法，味道差不多，但是做法有区别，看你喜欢吃哪一种口味？
第一种——不加面粉
首先准备好食材：土豆、鸡蛋、葱末、盐、油。
将土豆洗净去皮，切成细丝，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱末，搅拌均匀。
将锅烧热，加入少量油，放入土豆丝稍微煎一下，不用等熟透，只需变软即可。
然后将土豆丝倒入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
再次加入适量油到锅中，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子摊成饼状，小火慢煎至两面金黄即可。
这款土豆丝鸡蛋饼口感脆嫩，味道鲜美，而且做法简单易学，适合忙碌的上班族和学生党。喜欢的朋友不妨试一试哦！
第二种——加面粉做法
今天给大家分享一个简单易做的早餐——土豆丝鸡蛋饼。
准备的材料：有土豆、鸡蛋、面粉、葱花、盐和油。
首先将土豆切成细丝或者擦成丝，加入清水搅拌几下，捞出来沥干水分少量
然后将葱花切碎，加入鸡蛋中拌匀。
接着将腌制好的土豆丝加入鸡蛋液中
加入适量面粉和清水调成面糊状。
最后在平底锅中倒入适量油，将混合好的土豆丝鸡蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
第三种——加火腿丁做法
我爱吃土豆，各种做法都吃，不过土豆的做法真是太多种多样了，可以有上百种做法，喜欢吃土豆的我，已经做了几十种土豆菜谱，我们新疆的大盘鸡就是离不开土豆，因为土豆做法太多了，炒、拌、炖、煮、烤、烧、煎、炸等等，凡是有烹饪做法的，土豆都可以。可可今天就分享自己喜欢的土豆和鸡蛋的做法。
第一种《土豆鸡蛋饼》，这是懒人早餐饼
做法：1、把土豆去皮洗净切丝或者刨成丝
2、把土豆丝、加洋葱末，鸡蛋、火腿丁
3、加盐搅拌均匀，加两勺面粉，记住面粉不能多加，加点胡椒粉调味，可以加一勺植物油搅拌，这样口感好，又不粘锅好翻面
4、平底锅加热，加几滴植物油，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
5、小火煎到面糊定型，翻面继续煎到这面起小泡泡出香味出锅吃了。
切块上桌不仅美味，而且营养丰富。个人最爱的吃法是配上一杯豆浆，绝对是早餐的首选。
