天气炎热晚饭总是不知道吃什么，凉菜是家人最受欢迎的了，今天给家人做道好吃的凉拌香干，日常生活中香干的做法有很多种，有很多朋友喜欢把香干炒着吃，其实香干别总炒着吃，做成凉拌菜，鲜香可口，香辣爽口又开胃，比炒的要好吃百倍，接下来跟着小海一起学习吧……
香干的营养价值：
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
1、香干中含有丰富蛋白质，而且香干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
看完介绍后，香干的营养价值对身体的好处有这么多，你还在拒绝香干吗？快跟着小海一起制作好吃的香干吧……
步骤如下：
【凉拌香干】的家常做法
1.食材准备：香干，洋葱，小米辣，小葱，大蒜
2.香干洗净切条备用
洋葱去皮洗净切除根蒂切丝备用
小米辣切碎，小葱切碎，大蒜切末
3.锅内烧水，水开放入香干焯水两分钟后捞出沥干水份备用
4.晾凉的香干倒入大碗中
依次倒入洋葱丝
倒入蒜末，小米辣
调味：两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，两勺辣椒油，一勺香油
搅拌均匀，装盘即可食用
这道香辣爽口又解馋的凉拌香干就做好了，做法简单，看着都有食欲，喜欢这道菜的小伙伴可以给家人安排啦……
